5 жовтків, 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка гірчиці, сіль, оцет, рафінована олія.
Потрібно взяти п’ять яєць і відділити жовтки від білків. Жовтки – ретельно збити міксером, додати сіль, гірчицю та цукор. В утворену масу тонкою цівкою влити охолоджену рафіновану олію, все добре перемішати та додати оцет. Соус смакує з різноманітними салатами. 

Потрібні: цибуля, морква, рис, олія, ізюм, барбарис.
Підсмажте на олії дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Моркву наріжте соломкою та перемішайте з уже готовою цибулею, всю суміш викладіть на дно каструлі. За цим покладіть туди зварений заздалегідь рис, зверху – ізюм та барбарис. Щільно накрийте каструлю кришкою і варіть страву до готовності. Сіль додається за смаком.